Самые распространенные ошибки, которые мешают тебе стать настоящим профи на кухне.

Своевременная ревизия в кухонном ящике со специями, сухими травами и пекарским порошком спасает от пусть и мелких, но все же огорчений. У молотой корицы, перца, кориандра, прованских трав и другий специй есть срок годности, после которого они теряют свои ароматические и вкусовые особенности. К примеру, пакетик молотой корицы стоит выбросить максимум через полгода с того момента, как ты его открыла. В принципе, большинство трав и специй не стоит хранить дольше, чем 6 месяцев. Исключение составляют молотый имбирь, кориандр. Они не проходят такое длительное испытание временем, их букет хранится в открытых пакетиках или бутыл ... Читать дальше »

У итальянцев - равиоли, у русских - пельмени, а у узбеков - манты!
Пожалуй, во всем мире не сыщешь такой страны, где бы не готовили вкусные мучные изделия с мясной начинкой.
1. Тесто для мантов, впрочем, как и для других мучных изделий, надо чувствовать. Поэтому не стоит выискивать рецептуру с точным граммажом. Чтобы приготовить тесто, нужно сделать воронку в просеянной муке, влить в нее яйцо, посыпать всю муку солью, аккуратно влить немного воды комнатной температуры. Яичный желток разбить рукой, разбавляя с водой. По мере этой процедуры будет смешиваться с яйцом и водой и мука. Тесто должно получиться твердым. Можно оставить его на ночь в холодном месте, раскатать только утром.


2. Для начинки выбирай баранину - заднюю часть, можно лопатку. Для сочности фарша не забывай добавлят ... Читать дальше »

Что бы не утверждали мужчины, рассказывая были и небыли о завоевании прекрасного пола, но как только отношения из букетно-конфетной стадии переходят в постоянные, романтики становится на порядок меньше. Почему так происходит, неизвестно. Но вот чтобы освежить свои отношения с любимым девушкам нужно брать инициативу в собственные руки. Одним из отличных способов может быть романтический вечер для любимого, устроенный собственными руками. 

Побольше романтики? 

Мужчин исправить нельзя, как нельзя заказать в магазине «полкило романтики на вынос». Можно лишь тонко и деликатно намекнуть на то, что нравится в отношениях тебе и постараться разнообразить повседневные дни необычными событиями. Нежные слова, приятные мелочи, ненавязчивая забота, мероприятия только для дв ... Читать дальше »

Романтика и любовь неразделимы – по крайней мере, в представлении прекрасной половины человечества. Именно поэтому в условиях романтического ужина гораздо проще убедить женщину в своих чувствах. И неважно – это второе свидание или встреча после десяти лет супружества. А уж если предстоит делать предложение руки и сердца, то без романтики точно – никуда! 

Обычно мужчины в таких случаях приглашают свою даму в ресторан, но там может быть шумно, многолюдно, да и особой оригинальности в подобных встречах нет. Что остается? Только мобилизовать все свои кулинарно-организаторские способности и устроить романтический ужин дома, на своей территории.
 
Для романтического ужина предстоит выбрать напитки и закуски, подходящую музыку и освещение. И, конечно же, не забыть про цветы. Все очень индивидуально и оставляет достаточно места для п ... Читать дальше »