Пирожки бывают разные - сладкие, мясные, овощные, жареные, запеченные и т.д. Для приготовления пирожков, вам понадобится простое дрожжевое тесто, приготовленное вами опарным либо безопарным способом, или же купленное в магазине.
Сейчас вы узнаете как раскатать тесто для пирожков.
Готовое тесто, положите на стол, либо доску, предварительно присыпанную мукой. Затем отрываем часть теста и делаем его в форме "колбаски", после разрежьте его на не большие кусочки, придавая в виде шариков. Оставляем тесто на доске минут на 10, чтобы они подошли, и после раскатайте их скалкой, если нет скалки стаканом, в форме лепёшек толщиной в 1 см. На каждую из лепёшек кладем приготовленную начинку, соединяем края, и делаем их как бы овальными.
Далее уже вылепленные пирожки, в зависимости от начинки, отправляем жариться либо на сковородку, либо печься в духовку . Если вы будете выпекать пирожки на сковороде, то время выпекания контролируйте самостоятельно, как только хорошо подрумянились пирожки с одной стороны переворачивайте на другую и жарим до образования такого же румянца. Ну а если в духовке, выложите пирожки защипнутой стороной вниз на расстоянии 2 см. друг от друга и поставить в тёплое место, чтобы они подошли. Выпекаем около 10 - 15 минут.
