0,5 л светлого пива, 0,5 л темного пива, 2 столовые ложки пшеничной муки, небольшая корка лимона, 1—2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 желток, 5 столовых ложек молока, соль.Способ приготовления:
1. Светлое и темное пиво вылить в кастрюлю, положить туда корочку лимона и довести до кипения.
2. Добавить 1 столовую ложку муки, разведенную в части холодного молока.
3. Приправить сахаром и солью.
4. Яйцо размешать с 1 столовой ложкой муки и оставшимся молоком, чтобы не было комочков, и влить в суп.
5. Прокипятить в течение 5 минут и снять с огня.
6. Желток и несколько ложек супа хорошо взбить и этой смесью заправить готовый суп.
