Ингредиенты:
2 крупных баклажана,
5 помидоров,
150 г сыра,
150 г колбасы гелями,
2 зубчика чеснока,
1 пучок зелени петрушки и укропа,
4-5 столовых ложек томатной пасты,
1 чайная ложка сока лимонного,
1 чайная ложка карри,
соль.
Способ приготовления:
2. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки.
3. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать, часть смешать с чесноком и томатной пастой. Зелень укропа вымыть.
4. Ломтики баклажанов обдать сначала кипятком, затем залить холодной водой, оставить на 10 мин, вынуть и сбрызнуть лимонным соком.
5. Подготовленные баклажаны посолить, посыпать карри и смазать чесночно - томатной пастой.
6. Сыр и колбасу нарезать тонкими ломтиками и положить на баклажаны.
7. Свернуть рулетики и выложить их в подготовленную форму.
8. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу.
9. Нарезать мякоть помидоров кубиками, выложить их на рулетики, посолить, посыпать карри.
10. Поставить форму в разогретую до 200 °С духовку на 25—30 мин.
11. Перед подачей к столу выложить рулетики на блюдо и посыпать оставшейся зеленью петрушки, оформить веточками укропа.
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Калорийность 1 порции: 198 ккал
0
